Агнешко с бял сос

Продукти

1кг. агнешко месо
150гр. масло
сол, черен пипер
150гр. лук
30гр.брашно
150гр.течна сметана
100гр.прясно мляко


   Агнешкото месо се почиства , осолява се със сол и черен пипер и се поставя в тавичка с масло да се пече във фурната , докато се зачерви отвсякъде.
   През това време нарязваме лукът на филийки , заливаме със студена вода и го поставяме да кипне.В момента, в който кипне, веднага се изцежда водата и се облива със студена вода. Изстисква се добре.
   Готовото, зачервено отвсякъде месо се изважда. Маслото от печеното месо се изсипва в тиган, в който запържваме лукът с брашното - без да се зачервяват, добавят се сметаната и прясното мляко.

  Месото се поставя в керамичен съд с капак , залива се със соса, затваря се и се пече на 200гр. около 1час. Готовото месо се изважда за момент за да се пасира соса и отново се връща. Гарнитурата е по желание.

Шоколадов пай

  Много бърз за приготвяне сладкиш, класическа комбинация между шоколад и многолистно тесто.

 

 Необходими са ви около 10-15 минути за да го направите и около 30 минути за изпичане.

Необходими продукти:

 многолистно тесто - около 500 гр.(два листа)

150 гр. черен шоколад
150 гр. бадеми
125 гр. захар
20 гр. какао
2 жълтъка
25 гр. масло - разтопено
2 с.л. ром

1 белтък за намазване отгоре

1. Загрявате фурната на 200  градуса. Намажете тавата с масло и поставете един  лист от многолистното тесто.
2. В процесор поставете всички продукти - всичко трябва да се смеси хубаво за около 3-4 минути.
3.Получената смес се изсипва върху тестото, което вече е поставено в тавата и се покрива с вторият лист тесто. Двата листа се захващат хубаво, така че да не се разтворят.
4. Пече се приблизително 30 минути.