Меденки

 Много вкусни бисквити, могат да се правят по всякакъв повод.

 Рецептата е адаптирана от  Ladybug

2 яйца
75г.захар
75г.кафява захар
200г. мед
200г. олио
1 пак. бакпулвер
подправки за меденки
брашно около 600-700гр.

    В малка тенджера на слаб котлон, се слага захарта и медът до разтопяването им Когато захарта е напълно разтопена се слага бакпулвера и подправките. Прехвърля се в голяма купа и се охлажда за 10 минути. Добавят се яйцата едно по едно и олиото. Бавно се добавя брашното до получаване на меко, нелепкаво тесто. Тестото се разделя на две части и се слага в хладилника да престои. Всяка част се разточва на кора и се изрязва с формички. Пече се на 180гр. около 10 минути. След като изстинат напълно се украсяват .Украсата е според личните предпочитания. В моя случай украсата е от айсинг (купила съм го готов) и марципан. Преди да поставя айсинга и марципана намазах сладките с много тънък слой лимоново желе .